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葡萄酒与中餐搭配技巧

酒文化 07-30 · 阅读 318

说到葡萄酒与菜肴搭配这可是百谈不厌的话题，葡萄酒配美食的方法是非常丰富的，仅西餐就可以写上好几本书。可是中餐由于开始的时间不长，需要大家一起来体会和挖掘。红葡萄酒与中国菜系的搭配浓郁的红葡萄酒与中国菜还是有点难搭配...

酒文化 07-30 · 阅读 309

闷热的夏季，人们都喜欢喝一些凉爽的冰镇饮料来消热避暑，其实在这样闷骚的季节，选择更为健康且口感清爽的白葡萄酒是一种更好的选择。那么为什么说白葡萄酒是最适合夏天的呢?以下就从四个角度来给各位酒友科普哦~ 1.温度： ...

酒文化 07-30 · 阅读 301

对于一位优秀的学者，你可能最想了解的是他的教育背景;对于一件华美的衣裳，你可能最想知道的是它出自哪位设计师之手;对于一盘美味的佳肴，你可能最想知道厨师用了什么烹饪方法;而对于一瓶顶级的葡萄酒，你最先想知道的可能就是它产于哪里。这些优质...

酒文化 07-30 · 阅读 294

赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)号称“红葡萄酒之王”，它酒体丰满，口感复杂，适合搭配跟它同样浓郁复杂的菜肴。在很多产酒国，赤霞珠都是调配型红葡萄酒的重要主角，比如法国波尔多(Bordeaux...

酒文化 07-30 · 阅读 285

1、烤奶酪：奶酪、黄油和烤面包都是比较容易配酒的食物。一款经过橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒(Chardonnay)就是最佳酒选;最好选择霞多丽经典产区(如勃艮第和纳帕谷)出产的优质霞多丽葡萄酒。 2、炖牛肉：炖牛肉味道浓郁，口感滑...

酒文化 07-30 · 阅读 268

我们走过了7月，迎来了8月份，却依旧没有走出北半球的炎炎盛夏，举国上下依旧一片水深火热。于是，各种能避暑的地方就成了人们心中的圣地，但是对于葡萄酒爱好者们来说，避暑的地方一定要有美味的葡萄酒才能算得上完美，如果还能顺便参观葡萄园那就更...

酒文化 07-30 · 阅读 306

小龙虾之所以会这么受人们喜欢，不仅是因为小龙虾肉质鲜美而且适合与各种味道掺乎，做法多种多样。当然，除了小龙虾本身就很美味之外，它和各种饮品搭配在一起之后产生的各种美味的味道，也是人们喜欢小龙虾的一个原因。啤酒、可乐和酸梅汤是...

酒文化 07-30 · 阅读 305

什么是波特酒?《牛津葡萄酒词典》是这样解释的：“波特酒是一种通过往葡萄醪中添加白兰地中止发酵而成的加强酒，颜色有红有白，其味道甜美，酒精度较高。” IVDP(波特葡萄酒协会)则是这样解释的：&ldquo...

酒文化 07-30 · 阅读 297

从一句“犯我中华者虽远必诛”到让人泪盈眶的“中国护照”，《战狼》系列电影彻底把国人的爱国热情给点燃了，从电影上映截至到小酒瓶发文，《战狼2》已经席卷了45亿票房，成为了中国电影史上的票房...

酒文化 07-30 · 阅读 294

我们都知道，按照颜色划分的话，葡萄酒分为三种：红葡萄酒、白葡萄酒以及桃红葡萄酒。但你知道红、白葡萄酒为什么会呈现出不同的颜色?它们在酿造工艺又有什么区别?一起来了解下吧。 1、颜色首先从颜色讲起。跟葡萄酒一样，葡萄也...